Ceci dit, c'est vrai que depuis belle lurette ce charset manque, mais vu que je n'ai pas mis en place ce forum et que je ne sais pas s'il y a une raison particulière qu'il ait été enlevé, je ne touche à rien (principe de moindre action).
Mais la valeur correcte serait indubitablement 'iso-8859-1', si ça peut aider quelqu'un.